Sopas e cremes
Creme de cenoura e gengibre
Creme doce de cenoura com um toque picante de gengibre.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 600 g de cenouras em rodelas
- 1 cebola em quartos
- 1 batata pequena em pedacos
- 15 g de gengibre fresco
- 550 g de caldo de legumes
- 100 g de leite de coco
- 30 g de azeite de oliva virgem extra
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola e o gengibre no copo e pique 4 seg/vel 5.
- Acrescente o azeite e refogue 6 min/120°C/vel colher.
- Junte as cenouras, a batata e o caldo e tempere.
- Programe 20 min/100°C/vel 1.
- Acrescente o leite de coco e triture 1 min/vel 5-10 progressiva.
- Acerte o sal e sirva quente.
- Decore com sementes de gergelim ou coentro.
Dicas
- O gengibre traz um toque vibrante; ajuste a quantidade a seu gosto.
- O leite de coco torna este creme cremoso e vegano.
