Gemüse und Hülsenfrüchte
Gemüse-Curry
Mildes Curry mit verschiedenen Gemüsesorten und Kokosmilch.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (2 cm)
- 1 Kartoffel
- 1 Möhre
- 150 g Blumenkohl in Röschen
- 100 g Erbsen
- 1 rote Paprika
- 400 g Kokosmilch
- 40 g Olivenöl
- 2 Teelöffel Currypulver
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- Salz nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Zerkleinern Sie die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer 4 Sekunden/Stufe 5 und schieben Sie die Reste mit dem Spatel nach unten.
- Das Öl hinzufügen und 7 Min./Varoma/Stufe „Löffel“ andünsten.
- Curry und Kurkuma hinzufügen und 1 Min./Varoma/Stufe „Löffel“ anschwitzen.
- Füge die gewürfelte Kartoffel, die gewürfelte Möhre und die gewürfelte Paprika, den Blumenkohl, die Kokosmilch und das Salz hinzu.
- Programm 22 Min./100 °C/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit.
- Fügen Sie die Erbsen hinzu und stellen Sie das Gerät auf 5 Min./100 °C/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit ein.
- Prüfe, ob das Gemüse gar ist, und serviere es mit Reis.
