Weltküche
Thailändisches grünes Curry mit Hähnchen
Cremiges Curry mit Kokosmilch, grüner Paste und thailändischem Basilikum.
Glutenfrei
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust in Streifen
- 400 ml Kokosmilch
- 2 grüne Chilischoten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (2 cm)
- 1 Stängel Zitronengras
- 1 Bund Koriander
- 2 Esslöffel Fischsauce
- 1 Teelöffel Palmzucker
- 1 Handvoll thailändisches Basilikum
- 1 Esslöffel Öl
- Saft von 1 Limette
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Gib Chilischoten, Knoblauch, Ingwer, Zitronengras und Koriander in den Mixbehälter.
- Die Currypaste 1 Min./Stufe 7 pürieren, bis sie fein ist.
- Die Nudeln mit dem Öl 5 Min./120 °C/Stufe „Löffel“ anbraten.
- Das Hähnchenfleisch hinzufügen und 4 Min./120 °C/Linkslauf/Löffelstufe anbraten.
- Kokosmilch, Fischsauce und Zucker unterrühren.
- Stellen Sie den Eintopf auf 15 Min./100 °C/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit ein.
- Basilikum und Limettensaft hinzufügen und 20 Sekunden/Linkslauf/Stufe 1 vermischen.
- Mit warmem Jasminreis servieren.
