Zutaten
- 350 g Spaghetti
- 1200 g Wasser
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Möhre
- 1 Stange Sellerie
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g passierte Tomaten
- 100 ml Rotwein
- 50 g Olivenöl
- 1 Teelöffel Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Parmesan zum Servieren
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Gib die Zwiebel, die Möhre, den Sellerie und den Knoblauch in den Mixtopf und zerkleinere alles 5 Sek./Stufe 5.
- Das Öl hinzufügen und 7 Min./120 °C/Stufe „Löffel“ anschwitzen.
- Das Hackfleisch hinzufügen und 6 Min./Varoma/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit anbraten, bis es goldbraun ist.
- Gieße den Rotwein hinein und stelle das Gerät auf 3 Min./Varoma/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit ohne Messbecher ein.
- Fügen Sie das Tomatenpüree, den Oregano, Salz und Pfeffer hinzu und stellen Sie das Gerät auf 25 Min./100 °C/Linkslauf/Löffelstufe ohne Messbecher ein.
- In der Zwischenzeit die Spaghetti in einem separaten Topf gemäß der Packungsanleitung kochen und abgießen.
- Schmecken Sie die Soße am Ende der Garzeit mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie die Spaghetti mit der Bolognese-Soße darüber.
- Nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen.
