Gemüse und Hülsenfrüchte
Kichererbsen-Falafel im Varoma
Leichte und schmackhafte, gedämpfte Kichererbsen-Kräuter-Bällchen.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 250 g rohe, eingeweichte Kichererbsen (ungekocht)
- 1 kleine Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Koriander
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 30 g Kichererbsenmehl
- 800 g Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib die Zwiebel, den Knoblauch, die Petersilie und den Koriander in den Mixtopf und zerkleinere alles 5 Sek./Stufe 5.
- Füge die eingeweichten und abgetropften Kichererbsen, die Gewürze, Salz und Pfeffer hinzu.
- 20 Sekunden lang auf Stufe 6 pürieren, bis eine Masse mit etwas Struktur entsteht.
- Kichererbsenmehl und Backpulver hinzufügen und 10 Sekunden/Stufe 4 vermengen.
- Forme mit feuchten Händen kleine Kugeln und lege sie in den gefetteten Varoma.
- Gib das Wasser in den Mixtopf und gare es 20 Min./Varoma/Stufe 1, bis die Zutaten fest sind.
- Mit pflanzlicher Joghurtsoße oder Tahini servieren.
