Gemüse und Hülsenfrüchte
Gemüseeintopf
Eine Auswahl an saisonalem Gemüse, nach navarrischer Art angebraten.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 200 g Erbsen
- 200 g grüne Bohnen
- 2 Möhren
- 1 Bund grüner Spargel
- 1 Artischocke pro Person
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g natives Olivenöl extra
- 500 g Wasser
- Salz nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gieße das Wasser in den Behälter. Gib die in Stücke geschnittenen Bohnen, die in Scheiben geschnittene Möhre und die Erbsen in den Einsatz.
- Gib den geputzten Spargel und die geputzten Artischocken in den Varoma-Behälter.
- Programm: 20 Min./Varoma/Stufe 1, bis das Gemüse gar ist.
- Nehmen Sie den Varoma und den Einsatz heraus und stellen Sie das Gemüse beiseite. Gießen Sie das Wasser aus dem Mixbehälter ab.
- Zwiebel und Knoblauch 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern, Öl hinzufügen und 7 Min./Varoma/Stufe „Löffel“ anschwitzen.
- Das gesamte gekochte Gemüse und das Salz hinzufügen. 3 Min./100 °C/Linkslauf/Löffelstufe vermengen.
- Servieren Sie die Menestra lauwarm.
