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Legumes e leguminosas
Falafel de grao de bico ao Varoma
Bolinhas de grao de bico e ervas cozidas ao vapor, leves e saborosas.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 250 g de grao de bico demolhado cru sem cozer
- 1 cebola pequena
- 3 dentes de alho
- 1 molho de salsa
- 1 molho de coentros
- 1 colher de cha de cominho
- 1 colher de cha de coentro moido
- 1/2 colher de cha de fermento quimico
- 30 g de farinha de grao de bico
- 800 g de agua
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Escolha seu robô:
- Coloque a cebola, os alhos, a salsa e os coentros no copo e pique 5 seg/vel 5.
- Adicione o grao de bico demolhado e escorrido, as especiarias, o sal e a pimenta.
- Triture 20 seg/vel 6 ate obter uma massa com alguma textura.
- Adicione a farinha de grao de bico e o fermento e misture 10 seg/vel 4.
- Forme bolinhas com as maos humidas e coloque-as no Varoma untado.
- Coloque a agua no copo e coza 20 min/Varoma/vel 1 ate que estejam firmes.
- Sirva com molho de iogurte vegetal ou tahini.
Dicas
- Use grao de bico demolhado sem cozer, nao cozido, para que ligue bem.
- Se a massa estiver mole, adicione mais farinha de grao de bico.
- Tambem pode dourar as bolinhas numa frigideira depois do vapor.