Gesund
Klassischer Tomaten-Gazpacho
Eine kalte andalusische Suppe voller rohem Gemüse und natürlicher Feuchtigkeit.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 750 g reife Tomaten, geviertelt
- 1/2 Gurke (100 g)
- 1/2 grüne Paprika (80 g)
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Sherry-Essig
- 100 g kaltes Wasser
- Salz nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib den Knoblauch, die Gurke und die Paprika in den Mixtopf und zerkleinere alles 5 Sek./Stufe 5.
- Die Tomaten hinzufügen und 1 Minute/Stufe 7 pürieren.
- Geben Sie das Öl, den Essig, das kalte Wasser und das Salz hinzu.
- 2 Minuten auf Stufe 10 zerkleinern, bis die Masse sehr fein ist.
- Probieren Sie die Würze mit Salz und Essig und schmecken Sie sie nach.
- Wenn du es ohne Schalen haben möchtest, siebe es durch ein feines Sieb.
- Mindestens 1 Stunde kalt stellen und gut gekühlt servieren.
