Marmeladen und Konserven
Streichfähiger Rote-Bete-Hummus
Eine Kichererbsen-Rote-Bete-Cremesuppe in leuchtenden Farben.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 400 g gekochte und abgetropfte Kichererbsen
- 150 g gekochte Rote Bete
- 2 Esslöffel Tahini
- Der Saft von 1 Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- 40 g Olivenöl
- Salz und Kreuzkümmel nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib den Knoblauch in den Mixbehälter und zerkleinere ihn 3 Sek. bei Stufe 6.
- Die in Stücke geschnittene Rote Bete hinzufügen und 10 Sekunden/Stufe 6 pürieren.
- Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Salz und Kreuzkümmel unterrühren.
- 1 Minute bei Stufe 5–10 pürieren, bis eine feine Creme entsteht.
- Bei laufendem Motor auf Stufe 4 das Öl durch die Einfüllöffnung hinzufügen, um eine Emulsion zu bilden.
- Mit Salz und Zitrone nach Geschmack abschmecken.
- Mit einem Schuss Öl und einigen Samen darüber servieren.
