Brote und Teige
Arabische Pita
Ein flaches Brot, das sich aufbläht und so eine ideale Tasche zum Füllen bildet.
VegetarischVegan
Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 300 g lauwarmes Wasser
- 10 g frische Hefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 8 g Salz
- 20 g Olivenöl
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf und stelle das Gerät auf 2 Min./37 °C/Stufe 2 ein.
- Mehl, Salz und Öl hinzufügen und 20 Sekunden/Stufe 6 vermengen.
- 4 Minuten kneten / geschlossener Behälter / Knethaken.
- Lassen Sie den Teig in einer abgedeckten Schüssel gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat (ca. 60 Min.).
- Teile den Teig in acht Kugeln und lass ihn 15 Minuten ruhen.
- Rolle jeden Teigball mit einem Nudelholz zu einer dünnen Scheibe aus.
- Heize den Backofen mit dem Backblech darin auf maximal 250 °C vor.
- Lege die Scheiben auf das sehr heiße Blech.
- 5 Minuten backen, bis sie aufgehen und eine Tasche bilden.
- Wickle sie beim Herausnehmen in ein Tuch ein, damit sie zart bleiben.
