Pains et pâtes
Pita arabe
Pain plat qui gonfle en formant une poche idéale à garnir.
VégétarienVégan
Ingrédients
- 500 g de farine de blé
- 300 g d'eau tiède
- 10 g de levure fraîche
- 1 cuillère à café de sucre
- 8 g de sel
- 20 g d'huile d'olive
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Versez l'eau, la levure et le sucre dans le bol et réglez l'appareil sur 2 min/37 °C/vitesse 2.
- Ajoutez la farine, le sel et l'huile, puis mélangez 20 secondes à la vitesse 6.
- Pétrir 4 min / récipient fermé / vitesse « épi ».
- Laissez la pâte lever dans un saladier couvert jusqu’à ce qu’elle double de volume, soit environ 60 minutes.
- Divisez la pâte en huit boules et laissez reposer 15 minutes.
- Aplatissez chaque boule en un disque fin à l'aide d'un rouleau.
- Préchauffez le four avec la plaque à l'intérieur à une température maximale de 250 °C.
- Déposez les galettes sur le plateau très chaud.
- Faites cuire au four pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils gonflent et forment une poche.
- Enveloppez-les dans un torchon dès que vous les sortez pour qu'ils restent tendres.
