Pães e massas
Pita arabe
Pao achatado que incha formando um bolso ideal para rechear.
VegetarianoVegano
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 300 g de agua morna
- 10 g de fermento fresco
- 1 colher de cha de acucar
- 8 g de sal
- 20 g de azeite
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a agua, o fermento e o acucar no copo e programe 2 min/37°C/vel 2.
- Adicione a farinha, o sal e o azeite e misture 20 seg/vel 6.
- Amasse 4 min/copo fechado/funcao espiga.
- Deixe a massa levedar numa tigela tapada ate dobrar de volume, cerca de 60 min.
- Divida a massa em oito bolas e deixe descansar 15 min.
- Estenda cada bola num disco fino com o rolo.
- Pre-aqueca o forno com o tabuleiro dentro no maximo 250°C.
- Coloque os discos sobre o tabuleiro muito quente.
- Asse 5 min ate incharem formando o bolso.
- Embrulhe num pano ao retirar para que fiquem macias.
Dicas
- O choque de calor e o que faz a pita inchar.
- Nao as deixe dourar demasiado para que mantenham a flexibilidade.
