Molhos e caldos
Hummus de grao-de-bico
Creme de grao-de-bico e tahine com limao, suave e especiado.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 400 g de grao-de-bico cozido escorrido
- 60 g de tahine
- 40 g de suco de limao
- 1 dente de alho
- 60 g de azeite de oliva extravirgem
- 1/2 colher de cha de cominho
- 60 g de agua gelada
- Sal e pimentao a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o alho no copo e pique 4 seg/vel 7.
- Adicione o grao-de-bico, o tahine, o limao, o cominho e o sal.
- Triture 30 seg/vel 6 ate obter uma pasta.
- Com a maquina a vel 5, adicione o azeite e a agua em fio pelo bocal.
- Triture 40 seg/vel 6 ate obter um creme muito fino.
- Sirva com um fio de azeite e pimentao polvilhado por cima.
Dicas
- A agua gelada ajuda a montar o hummus mais cremoso.
- Descasque o grao-de-bico para uma textura ainda mais sedosa.
- Acompanha com pao pita ou cruditees.
