Sauces et fonds
Houmous aux pois chiches
Crème de pois chiches et de tahini au citron, douce et épicée.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 400 g de pois chiches cuits et égouttés
- 60 g de tahini
- 40 g de jus de citron
- 1 gousse d'ail
- 60 g d'huile d'olive vierge extra
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 60 g d'eau froide
- Sel et paprika, selon votre goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez l'ail dans le bol et hachez-le 4 sec/vitesse 7.
- Ajoutez les pois chiches, le tahini, le citron, le cumin et le sel.
- Mixez pendant 30 secondes à la vitesse 6 jusqu’à obtenir une pâte.
- Avec l'appareil réglé sur la vitesse 5, versez l'huile et l'eau en filet par l'ouverture.
- Mixez pendant 40 secondes à la vitesse 6 jusqu’à obtenir une crème très onctueuse.
- Servir avec un filet d'huile et une pincée de paprika par-dessus.
