Panes y masas
Pita arabe
Pan plano que se infla formando un bolsillo ideal para rellenar.
VegetarianoVegano
Ingredientes
- 500 g de harina de trigo
- 300 g de agua templada
- 10 g de levadura fresca
- 1 cucharadita de azucar
- 8 g de sal
- 20 g de aceite de oliva
Preparación paso a paso
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- Pon el agua, la levadura y el azucar en el vaso y programa 2 min/37°C/vel 2.
- Añade la harina, la sal y el aceite y mezcla 20 seg/vel 6.
- Amasa 4 min/vaso cerrado/espiga.
- Deja levar la masa en un bol tapado hasta doblar volumen unos 60 min.
- Divide la masa en ocho bolas y deja reposar 15 min.
- Estira cada bola en un disco fino con rodillo.
- Precalienta el horno con la bandeja dentro al maximo 250°C.
- Coloca los discos sobre la bandeja muy caliente.
- Hornea 5 min hasta que se inflen formando el bolsillo.
- Envuelve en un pano al sacar para que queden tiernos.
Consejos
- El golpe de calor es lo que hace que la pita se infle.
- No las dejes dorar demasiado para que mantengan su flexibilidad.
