Mermeladas y conservas
Hummus de remolacha untable
Crema de garbanzos y remolacha de color vibrante.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 400 g de garbanzos cocidos y escurridos
- 150 g de remolacha cocida
- 2 cucharadas de tahini
- El jugo de 1 limon
- 1 diente de ajo
- 40 g de aceite de oliva
- Sal y comino al gusto
Preparación paso a paso
¿Usas otro robot? Cámbialo aquí:
- Pon el ajo en el vaso y trocea 3 seg/vel 6.
- Añade la remolacha troceada y tritura 10 seg/vel 6.
- Incorpora los garbanzos, el tahini, el jugo de limon, la sal y el comino.
- Tritura 1 min/vel 5-10 hasta obtener una crema fina.
- Con el motor en marcha en vel 4, añade el aceite por el bocal para emulsionar.
- Rectifica de sal y limon al gusto.
- Sirve con un hilo de aceite y semillas por encima.
Consejos
- Enlatado en nevera hasta 4 dias en recipiente cerrado.
- Si lo quieres mas fluido añade un poco de agua de los garbanzos.
- Acompana con pan de pita o crudites.
