Fisch und Meeresfrüchte
Gedämpfte Miesmuscheln mit Zitrone
Im Varoma gegarte, geöffnete Miesmuscheln mit einem Hauch von Zitrone und Lorbeer.
Glutenfrei
Zutaten
- 1,5 kg geputzte Miesmuscheln
- 500 g Wasser
- 1 Zitrone in Scheiben
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Zweig Petersilie
- 1 Teelöffel Pfefferkörner
- Salz nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Wasche die Miesmuscheln gründlich unter fließendem Wasser und entferne dabei die Bärte.
- Gib das Wasser, das Lorbeerblatt, die Pfefferkörner und die Petersilie in den Mixbehälter.
- Verteile die Miesmuscheln gleichmäßig im Varoma-Behälter.
- Verteile die Zitronenscheiben auf den Miesmuscheln.
- Setzen Sie den Varoma auf und stellen Sie das Programm auf 15 Min./Varoma/Stufe 2 ein.
- Öffne den Deckel nach der Hälfte der Garzeit vorsichtig und rühre um, damit sich alle gleichmäßig öffnen.
- Nimm die Muscheln heraus, die sich bereits geöffnet haben, und wirf die geschlossenen weg.
- Auf einer Servierplatte anrichten und mit etwas abgesiebter Kochbrühe übergießen.
