Poissons et fruits de mer
Moules à la vapeur au citron
Moules cuites au Varoma, agrémentées d'un soupçon de citron et de laurier.
Sans gluten
Ingrédients
- 1,5 kg de moules nettoyées
- 500 g d'eau
- 1 citron coupé en rondelles
- 2 feuilles de laurier
- 1 brin de persil
- 1 cuillère à café de poivre en grains
- Sel selon votre goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Nettoyez soigneusement les moules en retirant les barbes sous le robinet.
- Mets l'eau, la feuille de laurier, les grains de poivre et le persil dans le bol.
- Répartissez les moules de manière homogène dans le récipient Varoma.
- Répartissez les rondelles de citron sur les moules.
- Placez le Varoma en place et réglez le programme sur 15 min/Varoma/vitesse 2.
- À mi-cuisson, ouvrez délicatement le couvercle et remuez pour que tous s'ouvrent de manière uniforme.
- Retirez les moules qui sont déjà ouvertes et jetez celles qui sont fermées.
- Servir dans un plat, en versant un peu de bouillon de cuisson filtré par-dessus.
