Marmeladen und Konserven
Kürbis-Ingwer-Marmelade
Herbstliche Kürbismarmelade mit einer würzigen Note.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 700 g geschälter und entkernter Kürbis
- 300 g Zucker
- Der Saft von 1 Zitrone
- 1 Stück frischer Ingwer
- 1 Zimtstange
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Den Ingwer in den Mixbehälter geben und 4 Sek. auf Stufe 7 zerkleinern.
- Den in Stücke geschnittenen Kürbis hinzufügen und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Zucker, Zitronensaft und Zimt hinzufügen und 5 Sekunden/Stufe 3 vermischen.
- Stelle den Korb auf den Deckel, um Spritzer zu vermeiden.
- Programm: 30 Min./Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher, damit die Flüssigkeit verdampft.
- Entferne den Zimt und püriere die Masse 30 Sekunden lang auf Stufe 5, bis sie eine feine Konsistenz hat.
- In sterilisierte Gläser heiß abfüllen und vakuumverschließen.
