Confitures et conserves
Confiture de potiron au gingembre
Confiture automnale de potiron avec une touche épicée.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 700 g de potiron pelé et épépiné
- 300 g de sucre
- Le jus d'1 citron
- 1 morceau de gingembre frais
- 1 bâton de cannelle
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez le gingembre dans le bol et coupez 4 sec/vit 7.
- Ajoutez le potiron coupé en morceaux et hachez 5 sec/vit 5.
- Incorporez le sucre, le jus de citron et la cannelle, mélangez 5 sec/vit 3.
- Placez le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les éclaboussures.
- Programmez 30 min/Varoma/vit 1 sans le gobelet doseur pour laisser s'évaporer.
- Retirez la cannelle et mixez 30 sec/vit 5 pour une texture fine.
- Mettez en pots chauds stérilisés et fermez sous vide.
Astuces
- Le gingembre apporte une note épicée qui équilibre la douceur.
- Se conserve dans un endroit frais et sombre jusqu'à 6 mois.
- Parfaite avec les fromages crémeux et le pain de seigle.
