Reis und Nudeln
Mauren und Christen
Kubanischer Reis, zusammen mit schwarzen Bohnen in einem einzigen Teller gekocht.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 300 g weißer Langkornreis
- 250 g gekochte und abgetropfte schwarze Bohnen
- 1 Zwiebel
- 1 grüne Paprika
- 4 Knoblauchzehen
- 50 g Olivenöl
- 600 g Wasser oder Bohnenbrühe
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Lorbeerblatt
- Salz nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib die Zwiebel, die Paprika und den Knoblauch in den Mixtopf und zerkleinere alles 4 Sek./Stufe 5. Schiebe die Zutaten mit dem Spatel nach unten.
- Das Öl hinzufügen und 7 Min./120 °C/Stufe „Löffel“ anschwitzen.
- Kümmel, Oregano und Lorbeerblatt hinzufügen und 1 Min./120 °C/Stufe „Löffel“ anschwitzen.
- Die abgetropften schwarzen Bohnen hinzufügen und 30 Sekunden lang bei Linkslauf und Löffelgeschwindigkeit vermengen.
- Reis, Wasser oder Brühe und Salz hinzufügen. 18 Min./100 °C/Linkslauf/Löffelstufe einstellen.
- Wenn der Vorgang beendet ist, prüfe den Gargrad des Reises; falls noch Flüssigkeit fehlt, gib etwas mehr hinzu und koche ihn 3 Min./100 °C/Linkslauf/Löffelstufe weiter.
- Lass es abgedeckt 5 Minuten ruhen und lockere die Körner vor dem Servieren mit einer Gabel auf.
