Arroz e massas
Moros y Cristianos
Arroz cubano cozido junto com feijao preto num so prato.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 300 g de arroz branco de grao longo
- 250 g de feijao preto cozido e escorrido
- 1 cebola
- 1 pimentao verde
- 4 dentes de alho
- 50 g de azeite de oliva
- 600 g de agua ou caldo do feijao
- 1 colher de cha de cominho moido
- 1 colher de cha de oregano seco
- 1 folha de louro
- Sal a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola, o pimentao e o alho no copo e pique 4 seg/vel 5. Baixe com a espatula.
- Adicione o azeite e refogue 7 min/120°C/vel colher.
- Incorpore o cominho, o oregano e o louro e refogue 1 min/120°C/vel colher.
- Adicione o feijao preto escorrido e misture 30 seg/sentido inverso/vel colher.
- Adicione o arroz, a agua ou caldo e o sal. Programe 18 min/100°C/sentido inverso/vel colher.
- Quando terminar, verifique o ponto do arroz; se faltar liquido adicione um pouco mais e cozinhe 3 min/100°C/sentido inverso/vel colher.
- Deixe descansar tampado 5 minutos e solte os graos com um garfo antes de servir.
Dicas
- Use o caldo de cozimento do feijao para mais sabor e cor.
- Retire a folha de louro antes de servir.
- Acompanhe com tostones ou carne assada.
