Gemüse und Hülsenfrüchte
Spinat-Pascualina
Spinat-Auflauf mit ganzen Eiern, die in der Füllung versteckt sind.
Vegetarisch
Zutaten
- 2 Teigplatten für einen Kuchen
- 2 Bund Spinat
- 1 Zwiebel
- 30 g Öl
- 100 g geriebener Käse
- 2 Eier für die Füllung
- 4 ganze Eier
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Belieben
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Den Spinat waschen, in den Einsatz geben und 500 g Wasser in den Mixtopf füllen. 10 Minuten bei Varoma-Temperatur und Stufe 1 einstellen. Abgießen und gut ausdrücken.
- Den Mixtopf leeren. Die Zwiebel hineingeben und 4 Sekunden lang auf Stufe 5 zerkleinern. Das Öl hinzufügen und 6 Minuten lang bei Varoma-Temperatur auf Stufe 1 anschwitzen.
- Spinat, geriebenen Käse, die 2 Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. 15 Sekunden lang auf Stufe 3 vermengen.
- Eine Tarteform mit Deckel auslegen und die Füllung hineingeben. 4 Vertiefungen formen und in jede ein ganzes Ei aufschlagen.
- Mit dem anderen Deckel abdecken, dabei darauf achten, dass die Eier nicht zerbrechen, verschließen und die Oberfläche zwischen den Eiern einstechen.
- Bei 180 Grad 35 bis 40 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. So zuschneiden, dass jede Portion ein Ei enthält.
