Légumes et légumineuses
Pascualina aux épinards
Gâteau aux épinards avec des œufs entiers cachés dans la garniture.
Végétarien
Ingrédients
- 2 disques de pâte à tarte
- 2 bottes d'épinards
- 1 oignon
- 30 g d'huile
- 100 g de fromage râpé
- 2 œufs pour la garniture
- 4 œufs entiers
- Sel, poivre et noix de muscade, selon votre goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Laver les épinards, les placer dans le panier avec 500 g d'eau dans le bol. Régler sur 10 min, Varoma, vitesse 1. Égoutter et bien presser.
- Vider le bol. Mettre l'oignon et le hacher 4 secondes, vitesse 5. Ajouter l'huile et faire revenir 6 minutes, Varoma, vitesse 1.
- Ajouter les épinards, le fromage râpé, les 2 œufs, le sel, le poivre et la noix de muscade. Mélanger pendant 15 secondes à la vitesse 3.
- Tapisser un moule à tarte muni d'un couvercle et y verser la garniture. Creuser 4 cavités et y casser un œuf entier dans chacune d'elles.
- Recouvrez avec l'autre couvercle en prenant soin de ne pas casser les œufs, fermez hermétiquement et piquez la surface entre les œufs.
- Faire cuire au four à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée. Découper de manière à ce que chaque part contienne un œuf.
