Zutaten
- 350 g Farfalle
- 1200 g Wasser
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 150 g Brokkoli
- 100 g Erbsen
- 2 Knoblauchzehen
- 1 reife, geriebene Tomate
- 60 g natives Olivenöl extra
- Frisches Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Gib Wasser und Salz in den Mixtopf und stelle das Gerät auf 10 Min./Varoma/Stufe 1 ein.
- Die Farfalle durch die Einfüllöffnung hinzufügen und 11 Min./100 °C/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit einstellen.
- Gieße die Nudeln ab, behalte dabei einen Kessel voll Nudelwasser zurück, und stelle sie abgedeckt beiseite.
- Gib den Knoblauch und das Öl in den nicht gewaschenen Mixtopf und brate alles 3 Min./Varoma/Stufe „Löffel“ an.
- Die in Stücke geschnittene Zucchini, die Paprika und den Brokkoli hinzufügen und 7 Min./Varoma/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit anschwitzen.
- Geben Sie die geriebenen Tomaten und die Erbsen hinzu und stellen Sie das Gerät auf 4 Min./100 °C/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit ein.
- Die abgetropften Nudeln und etwas von dem beiseitegestellten Kochwasser hinzufügen und 1 Min./Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- Mit frischem Basilikum garnieren.
