Ingrédients
- 350 g de farfalle
- 1200 g d'eau
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 150 g de brocoli
- 100 g de petits pois
- 2 gousses d'ail
- 1 tomate mûre râpée
- 60 g d'huile d'olive vierge extra
- Basilic frais
- Sel et poivre au goût
Préparation étape par étape
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- Mettez l'eau et le sel dans le bol et programmez 10 min/Varoma/vit 1.
- Ajoutez les farfalle par l'orifice du couvercle et programmez 11 min/100°C/sens inverse/vitesse cuillère.
- Égouttez les pâtes en réservant une louche d'eau et réservez-les couvertes.
- Sans laver le bol, mettez les gousses d'ail et l'huile et faites revenir 3 min/Varoma/vitesse cuillère.
- Incorporez la courgette, le poivron et le brocoli coupés en morceaux et faites sauter 7 min/Varoma/sens inverse/vitesse cuillère.
- Ajoutez la tomate râpée et les petits pois et programmez 4 min/100°C/sens inverse/vitesse cuillère.
- Incorporez les pâtes égouttées et un peu de l'eau réservée et mélangez 1 min/sens inverse/vitesse cuillère.
- Rectifiez de sel et de poivre au goût.
- Servez avec du basilic frais par-dessus.
Astuces
- Gardez les légumes al dente pour préserver la couleur et la texture.
- C'est un plat léger idéal pour le printemps et l'été.
- Ajoutez un filet de bonne huile d'olive au moment de servir.
