Ingredientes
- 350 g de farfalle
- 1200 g de agua
- 1 courgette
- 1 pimento vermelho
- 150 g de brocolos
- 100 g de ervilhas
- 2 dentes de alho
- 1 tomate maduro ralado
- 60 g de azeite de oliva virgem extra
- Manjericao fresco
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a agua e sal no copo e programe 10 min/Varoma/vel 1.
- Adicione o farfalle pelo bocal e programe 11 min/100C/sentido inverso/vel colher.
- Escorra a massa reservando uma concha da agua e reserve-a tapada.
- Sem lavar o copo, coloque os alhos e o azeite e refogue 3 min/Varoma/vel colher.
- Junte a courgette, o pimento e os brocolos em pedacos e salteie 7 min/Varoma/sentido inverso/vel colher.
- Adicione o tomate ralado e as ervilhas e programe 4 min/100C/sentido inverso/vel colher.
- Junte a massa escorrida e um pouco da agua reservada e misture 1 min/sentido inverso/vel colher.
- Acerte o sal e a pimenta a gosto.
- Sirva com manjericao fresco por cima.
Dicas
- Mantenha os legumes al dente para conservar cor e textura.
- E um prato leve ideal para a primavera e o verao.
- Adicione um fio de bom azeite de oliva ao servir.
