Marmeladen und Konserven
Gemüsepastete mit Champignons und Walnüssen
Cremiger veganer Aufstrich für Toast und Häppchen.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 300 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 50 g Walnüsse
- 30 g Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer und Thymian nach Belieben
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixtopf und zerkleinere sie 4 Sek./Stufe 5.
- Das Öl hinzufügen und 5 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
- Die in Stücke geschnittenen Champignons hinzufügen und 12 Min./Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher garen, damit das Wasser verdampft.
- Füge die Walnüsse, das Salz, den Pfeffer und den Thymian hinzu.
- 1 Minute bei Stufe 5–10 pürieren, bis eine feine Creme entsteht.
- Mit Salz abschmecken und in ein Glas oder eine Schüssel füllen.
- Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
