Confitures et conserves
Pâté végétal de champignons et noix
Pâté végane crémeux à tartiner sur des toasts et en apéritif.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 300 g de champignons
- 1 oignon
- 50 g de noix
- 30 g d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Sel, poivre et thym selon le goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez l'oignon et l'ail dans le bol et hachez 4 sec/vit 5.
- Ajoutez l'huile et faites revenir 5 min/Varoma/vit 1.
- Incorporez les champignons coupés en morceaux et cuisez 12 min/Varoma/vit 1 sans le gobelet doseur pour faire évaporer l'eau.
- Ajoutez les noix, le sel, le poivre et le thym.
- Mixez 1 min/vit 5-10 jusqu'à obtenir une crème fine.
- Rectifiez l'assaisonnement et versez dans un pot ou une terrine.
- Réfrigérez au moins 2 heures pour qu'il prenne avant de servir.
Astuces
- Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 4 jours dans un récipient fermé.
- Recouvrez la surface d'un filet d'huile pour éviter l'oxydation.
- Vous pouvez le congeler en portions individuelles.
