Mermeladas y conservas
Pate vegetal de champinon y nueces
Pate vegano cremoso para untar en tostadas y aperitivos.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 300 g de champinones
- 1 cebolla
- 50 g de nueces
- 30 g de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Sal, pimienta y tomillo al gusto
Preparación paso a paso
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- Pon la cebolla y el ajo en el vaso y trocea 4 seg/vel 5.
- Añade el aceite y sofrie 5 min/Varoma/vel 1.
- Incorpora los champinones troceados y cocina 12 min/Varoma/vel 1 sin cubilete para que evapore el agua.
- Añade las nueces, la sal, la pimienta y el tomillo.
- Tritura 1 min/vel 5-10 hasta obtener una crema fina.
- Rectifica de sal y vierte en un tarro o terrina.
- Refrigera al menos 2 horas para que asiente antes de servir.
Consejos
- Enlatado en nevera hasta 4 dias en recipiente cerrado.
- Cubre la superficie con un hilo de aceite para que no se oxide.
- Puedes congelarlo en porciones individuales.
