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Geleias e conservas
Pate vegetal de cogumelo e nozes
Pate vegano cremoso para barrar em torradas e aperitivos.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 300 g de cogumelos
- 1 cebola
- 50 g de nozes
- 30 g de azeite
- 1 dente de alho
- Sal, pimenta e tomilho a gosto
Passo a passo
Escolha seu robô:
- Coloque a cebola e o alho no copo e pique 4 seg/vel 5.
- Adicione o azeite e refogue 5 min/Varoma/vel 1.
- Incorpore os cogumelos picados e cozinhe 12 min/Varoma/vel 1 sem o copo medidor para evaporar a agua.
- Adicione as nozes, o sal, a pimenta e o tomilho.
- Triture 1 min/vel 5-10 ate obter um creme fino.
- Retifique o sal e verta num frasco ou terrina.
- Refrigere pelo menos 2 horas para assentar antes de servir.
Dicas
- Conserve no frigorifico ate 4 dias em recipiente fechado.
- Cubra a superficie com um fio de azeite para que nao oxide.
- Pode congela-lo em porcoes individuais.