Fleisch
Hähnchen nach Chilindrón-Art
Hühnchen-Eintopf mit Paprika und Tomaten nach aragonesischer Art.
Glutenfrei
Zutaten
- 1 in Stücke geschnittenes Hähnchen (1,2 kg)
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 400 g passierte Tomaten
- 100 g Weißwein
- 80 g Serrano-Schinken, in kleine Würfel geschnitten
- 40 g Olivenöl
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Teelöffel Salz
- Schwarzer Pfeffer nach Belieben
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne von allen Seiten anbraten, dann beiseitestellen.
- Gib die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika in den Mixtopf und zerkleinere alles 5 Sek./Stufe 5.
- Öl und Schinken hinzufügen und 8 Min./120 °C/Stufe „Löffel“ anschwitzen.
- Den Weißwein hinzufügen und 3 Min./Varoma/Löffelgeschwindigkeit ohne Messbecher verdampfen lassen.
- Tomatenmark, Lorbeerblatt und Salz hinzufügen und 5 Sek./Stufe 2 vermengen.
- Setzen Sie den Schmetterlingsaufsatz ein, geben Sie das Hähnchenfleisch hinzu und stellen Sie das Gerät auf 30 Min./100 °C/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit ein.
- Überprüfe, ob das Hähnchen gar ist und die Soße eingekocht ist.
- Entferne das Lorbeerblatt und schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.
- Heiß servieren, dazu Brot zum Eintunken in die Paprikasoße.
