Ingredientes
- 1 frango em pedacos (1,2 kg)
- 2 pimentos vermelhos
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 400 g de tomate triturado
- 100 g de vinho branco
- 80 g de presunto serrano em cubinhos
- 40 g de azeite
- 1 folha de louro
- 1 colher de cha de sal
- Pimenta preta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Tempere o frango e doure-o numa frigideira por todos os lados, depois reserve-o.
- Coloque no copo a cebola, os alhos e os pimentos e pique 5 seg/vel 5.
- Adicione o azeite e o presunto e refogue 8 min/120°C/vel colher.
- Verta o vinho branco e deixe evaporar 3 min/Varoma/vel colher sem o copo medidor.
- Adicione o tomate triturado, o louro e o sal e misture 5 seg/vel 2.
- Coloque a borboleta, incorpore o frango e programe 30 min/100°C/sentido inverso/vel colher.
- Verifique que o frango esta feito e o molho reduziu.
- Retire o louro e acerte o sal e a pimenta.
- Sirva quente com pao para molhar no molho de pimentos.
Dicas
- O presunto traz um ponto salgado que potencia o guisado.
- Pode usar pimentos vermelhos e verdes para mais cor.
