Marmeladen und Konserven
Streichkäse
Hausgemachter, cremiger Frischkäse nach Philadelphia-Art.
VegetarischGlutenfrei
Zutaten
- 1 Liter Vollmilch
- 200 g Sahne
- Der Saft von 1 Zitrone
- 1 Teelöffel Salz
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gieße die Milch und die Sahne in den Becher.
- 12 Min./90 °C/Stufe 2 erhitzen.
- Füge den Zitronensaft hinzu und mixe 10 Sekunden lang auf Stufe 2; du wirst sehen, wie sich die Masse zerkleinert.
- Lass es 10 Minuten ruhen, damit es vollständig fest wird.
- Die Quarkmasse durch ein Mulltuch abseihen und die Molke 20 Minuten abtropfen lassen.
- Geben Sie die Quarkmasse zurück in den Behälter mit dem Salz und pürieren Sie sie 30 Sekunden lang auf Stufe 6, bis sie cremig ist.
- In ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
