Mermeladas y conservas
Queso crema para untar
Queso fresco cremoso casero tipo Philadelphia.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 1 litro de leche entera
- 200 g de crema
- El jugo de 1 limon
- 1 cucharadita de sal
Preparación paso a paso
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- Vierte la leche y la crema en el vaso.
- Calienta 12 min/90C/vel 2.
- Añade el jugo de limon y mezcla 10 seg/vel 2; veras como se corta.
- Deja reposar 10 minutos para que cuaje del todo.
- Cuela la cuajada sobre una gasa y deja escurrir el suero 20 minutos.
- Devuelve la cuajada al vaso con la sal y tritura 30 seg/vel 6 hasta que quede cremosa.
- Envasa en un tarro y refrigera.
Consejos
- Enlatado en nevera hasta 1 semana en recipiente hermetico.
- Añade hierbas o ajo para una version salada para aperitivo.
- Cuanto mas escurras el suero, mas firme quedara.
