Saucen und Fonds
Chilenische grüne Soße
Petersilien-Koriander-Soße mit Knoblauch
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Koriander
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Frühlingszwiebel
- 100 ml Öl
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib den Knoblauch und den Schnittlauch in den Mixtopf und zerkleinere beides 3 Sekunden lang auf Stufe 5.
- Petersilie und Koriander hinzufügen und 3 Sekunden lang auf Stufe 4 zerkleinern.
- Öl, Zitrone, Salz und Pfeffer hinzufügen und 10 Sekunden lang auf Stufe 4 emulgieren.
- Dazu passen Fleisch, Fisch oder Kartoffeln.
