Sauces et fonds
Sauce verte chilienne
Sauce au persil et à la coriandre avec de l'ail.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de coriandre
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon vert
- 100 ml d'huile
- Jus d'un demi-citron
- Sel et poivre
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mets l'ail et l'oignon vert dans le bol et hache 3 sec, vitesse 5.
- Ajoute le persil et la coriandre et hache 3 sec, vitesse 4.
- Verse l'huile, le citron, le sel et le poivre et émulsionne 10 sec, vitesse 4.
- Sers sur des viandes, des poissons ou des pommes de terre.
Astuces
- Conserve dans un bocal avec une couche d'huile dessus pour qu'elle dure plus longtemps.
- Idéale sur un poisson à la plancha.
