Suppen und Cremes
Tortilla-Suppe
Tomaten- und Pasilla-Chili-Suppe mit knusprigen Tortillastreifen.
Glutenfrei
Zutaten
- 500 g reife Tomaten
- 1/2 weiße Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Pasilla-Chili, entkernt
- 800 g Hühnerbrühe
- 30 g Öl
- 1 Zweig Epazote
- 1 Teelöffel Salz
- 4 Mais-Tortillas, in Streifen geschnitten
- Avocado, Frischkäse und Sahne zum Servieren
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Die Tortillastreifen separat goldbraun anbraten und auf Küchenpapier beiseitestellen. Die Pasilla-Chili leicht anrösten und beiseitestellen.
- Gib Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in den Mixbehälter. Püriere alles 30 Sek./Stufe 6.
- Das Öl hinzufügen und die Mischung 6 Min./120 °C/Stufe „Löffel“ anschwitzen.
- Hühnerbrühe, Epazote und Salz unterrühren.
- Programm: 15 Min./100 °C/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit.
- Nimm das Epazote heraus und serviere die Brühe schön heiß.
- Garnieren Sie jeden Teller mit Tortillastreifen, Avocado, Käse, Sahne und kleinen Stücken Pasilla-Chili.
