Gesund
Miso-Suppe mit Tofu und Gemüse
Eine wohltuende, kalorienarme japanische Suppe mit Tofu und Algen.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 1 Liter Wasser
- 3 Esslöffel Misopaste
- 150 g fester Tofu, gewürfelt
- 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
- 100 g in Scheiben geschnittene Champignons
- 1 Esslöffel getrockneter Wakame-Seetang
- 2 gehackte Frühlingszwiebeln
- 1 Teelöffel Sesamöl
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib das Wasser in den Mixtopf und erhitze es 8 Min./90 °C/Stufe 1.
- Füge die Möhre, die Champignons und den Wakame-Seetang hinzu.
- Programm: 6 Min./90 °C/Rückwärtslauf/Löffelgeschwindigkeit.
- Rühre den gewürfelten Tofu vorsichtig unter.
- Löse die Misopaste in einem Topf mit etwas Brühe auf und gib sie wieder in den Becher zurück.
- 1 Minute bei 70 °C auf Rückwärtslauf und Löffelgeschwindigkeit verrühren, ohne dass die Masse zum Kochen kommt, damit die Eigenschaften des Miso erhalten bleiben.
- Mit gehacktem Schnittlauch und ein paar Tropfen Sesamöl servieren.
