Nachspeisen
Käsekuchen ohne Backofen
Cremiger Käsekuchen mit Keksboden und Beerenkonfitüre.
Vegetarisch
Zutaten
- 200 g Digestive-Kekse
- 80 g Butter
- 400 g Frischkäse
- 400 ml Schlagsahne
- 150 g Zucker
- 6 Blatt Gelatine
- 100 ml Milch
- Beerenkonfitüre zum Bestreichen
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Die Kekse 10 Sekunden lang auf Stufe 8 zerkleinern und beiseitestellen.
- Die Butter 2 Min./50 °C/Stufe 2 schmelzen, mit den Keksen vermischen und den Boden in der Form formen.
- Gib die Sahne, den Käse, den Zucker und die Milch in den Mixtopf und stelle das Gerät auf 6 Min./70 °C/Stufe 4 ein.
- Die abgetropfte Gelatine hinzufügen und 20 Sekunden/Stufe 4 verrühren.
- Die Creme auf den Boden gießen und 4 Stunden kühl stellen.
- Mit der Beerenkonfitüre bestreichen und erneut 1 Stunde kühl stellen.
- Vor dem Servieren vorsichtig aus der Form lösen.
