Desserts
Gâteau au fromage sans cuisson
Gâteau crémeux au fromage, avec une base de biscuits et de la confiture de fruits rouges.
Végétarien
Ingrédients
- 200 g de biscuits de type « digestive »
- 80 g de beurre
- 400 g de fromage à tartiner
- 400 ml de crème à fouetter
- 150 g de sucre
- 6 feuilles de gélatine
- 100 ml de lait
- confiture de fruits rouges pour la garniture
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide.
- Réduisez les biscuits en miettes pendant 10 secondes à la vitesse 8, puis réservez-les.
- Faites fondre le beurre 2 min/50 °C/vitesse 2, mélangez-le avec les biscuits et disposez le mélange au fond du moule.
- Mettez la crème, le fromage, le sucre et le lait dans le bol, puis réglez l'appareil sur 6 min/70 °C/vitesse 4.
- Ajoutez la gélatine égouttée et mélangez 20 secondes à la vitesse 4.
- Versez la crème sur la base et mettez au réfrigérateur pendant 4 heures.
- Recouvrez de confiture de fruits rouges et remettez au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Démoulez délicatement avant de servir.
