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Postres
Torta de queso sin horno
Torta cremosa de queso con base de galleta y mermelada de frutos rojos.
Vegetariano
Ingredientes
- 200 g de galletas tipo digestive
- 80 g de mantequilla
- 400 g de queso crema
- 400 ml de crema para montar
- 150 g de azucar
- 6 hojas de gelatina
- 100 ml de leche
- mermelada de frutos rojos para cubrir
Preparación paso a paso
Elige tu robot:
- Hidrata la gelatina en agua fria.
- Tritura las galletas 10 seg/vel 8 y reserva.
- Funde la mantequilla 2 min/50°C/vel 2, mezcla con las galletas y forma la base en el molde.
- Pon en el vaso la crema, el queso, el azucar y la leche y programa 6 min/70°C/vel 4.
- Anade la gelatina escurrida y mezcla 20 seg/vel 4.
- Vierte la crema sobre la base y refrigera 4 horas.
- Cubre con la mermelada de frutos rojos y vuelve a refrigerar 1 hora.
- Desmolda con cuidado antes de servir.
Consejos
- Compacta bien la base con el dorso de una cuchara.
- Templa ligeramente la mermelada para extenderla mejor.
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