Backwaren
Baskischer Käsekuchen
Der cremige Kuchen von La Vina mit seiner knusprigen Oberfläche und seinem zartschmelzenden Inneren.
VegetarischGlutenfrei
Zutaten
- 600 g Frischkäse
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 400 ml Schlagsahne
- 20 g Maisstärke
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
- 1 Prise Salz
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Den Backofen auf 210 °C vorheizen.
- Eine hohe Backform mit Backpapier auslegen, sodass es über den Rand hinausragt.
- Gib den Frischkäse und den Zucker hinzu und verrühre alles 30 Sekunden lang auf Stufe 4.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und verrühre die Masse zwischen jedem Ei 20 Sekunden lang auf Stufe 4.
- Die Sahne, die Maisstärke, die Vanille und das Salz hinzufügen und 30 Sekunden/Stufe 4 verrühren.
- Gieße die Creme in die mit Backpapier ausgelegte Form.
- 40 Minuten bei 210 °C backen, bis die Oberfläche schön goldbraun ist und die Mitte noch leicht wackelt.
- Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
