Confeitaria
Torta de queijo basca
A cremosa torta de queijo de La Vina com sua superficie tostada e centro fundente.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 600 g de queijo cremoso
- 200 g de acucar
- 4 ovos
- 400 ml de creme de leite para bater
- 20 g de amido de milho
- 1 colher de cha de essencia de baunilha
- 1 pitada de sal
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Pre-aqueca o forno a 210C.
- Forre uma forma alta com papel manteiga deixando que sobressaia.
- Adicione o queijo cremoso e o acucar e misture 30 seg/vel 4.
- Adicione os ovos um a um misturando 20 seg/vel 4 entre cada um.
- Incorpore o creme de leite, o amido de milho, a baunilha e o sal e misture 30 seg/vel 4.
- Despeje o creme na forma forrada.
- Asse 40 min a 210C ate que a superficie esteja muito dourada e o centro trema.
- Deixe esfriar a temperatura ambiente e refrigere ao menos 4 horas.
Dicas
- Deve ficar muito tremula no centro ao tira-la do forno.
- O tostado intenso da superficie e caracteristico.
- Com amido de milho em vez de farinha e apta sem gluten.
