Backwaren
Drei-Milch-Kuchen
Ein luftiger Kuchen, getränkt mit drei Milchsorten und mit Baiser gekrönt.
Vegetarisch
Zutaten
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 150 g Weizenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Dose Kondensmilch (397 g)
- 1 Dose Kondensmilch (370 g)
- 200 g Sahne
- 1 Teelöffel Vanille
- 200 g Schlagsahne zum Garnieren
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Setzen Sie den Rührbesen auf die Messer, geben Sie die Eier und den Zucker hinzu und verrühren Sie alles 5 Min./37 Grad/Stufe 4.
- Weitere 5 Minuten bei Stufe 4 ohne Hitze rühren, bis die Masse ihr Volumen verdoppelt hat.
- Entfernen Sie den Rührbesen, geben Sie das Mehl mit dem Backpulver hinzu und verrühren Sie alles 15 Sekunden lang auf Stufe 3 mit dem Spatel.
- In eine Form gießen und bei 180 Grad 25 Minuten lang backen, bis es goldbraun ist.
- Die Kondensmilch, die Kondensmilch (evaporiert), die Sahne und die Vanille 20 Sekunden lang auf Stufe 4 verrühren.
- Den noch lauwarmen Kuchen mit einer Gabel einstechen und nach und nach mit der „Tres Leches“-Mischung tränken.
- 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, mit Schlagsahne garnieren und gut gekühlt servieren.
