Zutaten
- 3 Eier
- 190 g Zucker
- 190 g Konditormehl
- 150 ml mildes Olivenöl
- 60 ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver (16 g)
- Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 1 Prise Salz
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Setzen Sie den Rührbesen ein, geben Sie die Eier und den Zucker hinzu und verrühren Sie alles 4 Minuten lang auf Stufe 4.
- Öl und Milch hinzufügen und 30 Sekunden lang auf Stufe 3 verrühren.
- Entfernen Sie den Rührarm, geben Sie Mehl, Backpulver, Zitronenschale und Salz hinzu und verrühren Sie alles 20 Sekunden lang auf Stufe 3.
- Lass den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit die Tassen höher aufgehen.
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Den Teig auf die Förmchen verteilen, sodass diese zu zwei Dritteln gefüllt sind, und mit Zucker bestreuen.
- 15 Minuten bei 200 °C backen, bis sie goldbraun sind.
- Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
