Gesund
Omelett aus Eiweiß und Champignons
Proteinreiche, fettarme Tortilla mit sautierten Champignons.
VegetarischGlutenfrei
Zutaten
- 4 Eiweiße (140 g)
- 1 ganzes Ei
- 100 g in Scheiben geschnittene Champignons
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Teelöffel natives Olivenöl extra
- Gehackte Petersilie nach Belieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib den Knoblauch in den Mixbehälter und zerkleinere ihn 3 Sek. bei Stufe 5.
- Das Öl hinzufügen und 2 Min./120 °C/Stufe 1 andünsten.
- Die Champignons hinzufügen und 5 Min./120 °C/Rückwärtslauf/Löffelgeschwindigkeit andünsten.
- Die austretende Flüssigkeit abgießen und beiseitestellen.
- Gib das Eiweiß, das Ei, Salz und Pfeffer in den Mixtopf und verrühre alles 20 Sekunden lang auf Stufe 4.
- Vermische den Smoothie mit den Champignons und der Petersilie.
- In einer beschichteten Pfanne auf jeder Seite 3 Minuten anbraten und servieren.
