Vegetables & legumes
Tarta de zapallo y queso
Tarta dulzona de zapallo con cebolla y queso rallado.
Vegetarian
Ingredients
- 2 tapas de masa para tarta
- 600 g de zapallo
- 1 cebolla
- 30 g de aceite
- 3 huevos
- 100 g de queso rallado
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Step-by-step
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- Pelar el zapallo, cortarlo en cubos y colocarlo en el cestillo con 600 g de agua en el vaso. Programar 18 min, varoma, velocidad 1. Escurrir y pisar.
- Vaciar el vaso. Colocar la cebolla y picar 4 seg, velocidad 5. Agregar el aceite y sofreir 7 min, varoma, velocidad 1.
- Agregar el pure de zapallo, los huevos, el queso rallado, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezclar 20 seg, velocidad 3.
- Forrar una tartera con una tapa de masa y volcar el relleno.
- Cubrir con la otra tapa, sellar y pinchar la superficie.
- Hornear a 180 grados de 30 a 35 min hasta dorar.
Tips
- Escurrir bien el zapallo para que no quede aguada.
- Un toque de azucar realza el dulzor natural del zapallo.
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