Gemüse und Hülsenfrüchte
Kürbis-Käse-Kuchen
Süßlicher Kürbiskuchen mit Zwiebeln und geriebenem Käse.
Vegetarisch
Zutaten
- 2 Teigplatten für einen Kuchen
- 600 g Kürbis
- 1 Zwiebel
- 30 g Öl
- 3 Eier
- 100 g geriebener Käse
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Belieben
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Den Kürbis schälen, in Würfel schneiden und zusammen mit 600 g Wasser in den Korb im Mixbehälter geben. 18 Minuten bei Varoma-Temperatur und Stufe 1 einstellen. Abgießen und zerdrücken.
- Den Mixtopf leeren. Die Zwiebel hineingeben und 4 Sekunden lang auf Stufe 5 zerkleinern. Das Öl hinzufügen und 7 Minuten lang bei Varoma-Temperatur und Stufe 1 andünsten.
- Kürbispüree, Eier, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. 20 Sekunden lang auf Stufe 3 vermengen.
- Eine Tarteform mit einem Teigdeckel auslegen und die Füllung hineingeben.
- Mit dem anderen Deckel abdecken, verschließen und die Oberfläche einstechen.
- Bei 180 Grad 30 bis 35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
