Riz et pâtes
Riz pilaf aux vermicelles
Riz parfumé aux vermicelles dorés à la manière du Moyen-Orient.
VégétarienVégan
Ingrédients
- 300 g de riz long grain
- 60 g de vermicelles fins
- 40 g d'huile d'olive
- 700 g d'eau ou de bouillon de légumes
- 1/2 cuillère à café de cannelle facultative
- Sel selon le goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mets l'huile et les vermicelles dans le bol et fais revenir 5 min/120°C/vit 1 jusqu'à ce qu'ils dorent.
- Ajoute le riz et fais revenir 2 min/120°C/sens inverse/vitesse cuillère.
- Incorpore l'eau ou le bouillon, la cannelle et le sel.
- Installe le fouet mélangeur et cuis 15 min/100°C/sens inverse/vitesse cuillère.
- Laisse reposer couvert 5 min et égrène à la fourchette avant de servir.
Astuces
- Bien dorer les vermicelles apporte un goût de noisette au riz.
- Accompagne les ragoûts, tajines ou kebabs.
